Фестиваль проводится на базе ГБОУ СОШ 290 Красносельского р-на Санкт-Петербурга. Учредителями и организаторами фестиваля являются администрация школы и педагогический коллектив. В фестивале принимают участие все обучающиеся с 1 по 10 класс.
Цель фестиваля — воспитание толерантного отношения к культуре разных народов и распространение искусства приготовления национальных блюд среди детей.
популяризация национальных кухонь народов всего мира;
распространение искусства приготовления национальных блюд среди детей;
поддержка и поощрение одарённых и талантливых детей;
ориентирование молодёжи на духовные ценности;
расширение творческих связей и обмен новыми идеями и опытом в воспитании и культурном развитии детей и подростков;
популяризация и сохранение национальных традиций и обычаев;
развитие межнационального мира и согласия.
Участники фестиваля — обучающиеся с 1 по 10 классы
представление блюда;
работа жюри по оценке блюда в соответствии с критериями (оригинальность представления, вкусовые качества, эстетическое оформление);
дегустация национальных блюд участниками фестиваля.
Победители фестиваля премируются в соответствии с номинациями баллами в рамках школьного конкурса «Лучший класс года». Все участники получают дипломы.