Национальная координационная Сеть ассоциированных школ в Российской Федерации

Цель проекта

Формирование у детей дошкольного возраста представлений о ценности хлеба, его значении в жизни человека, а также основ здорового и рационального питания. Воспитание уважительного отношения к труду людей, участвующих в выращивании зерна и производстве хлеба, и бережного отношения к продуктам питания.

Задачи проекта

1. Познакомить детей с историей и традициями празднования Международного дня хлеба, рассказать о значении хлеба в жизни человека.

2. Расширить представления о пути хлеба от зерна до стола, о профессиях людей, участвующих в его производстве.

3. Формировать первоначальные знания о принципах здорового питания, пользе разнообразных продуктов и важности сбалансированного рациона.

4. Развивать познавательную активность, любознательность, речь, творческие способности и интерес к исследовательской деятельности.

5. Воспитывать уважение к труду хлеборобов, пекарей и работников пищевой промышленности, бережное отношение к хлебу и недопустимость расточительного отношения к пище.

6. Привлекать родителей к совместной деятельности по формированию у детей полезных пищевых привычек и культуры питания.

Краткое описание проекта

Проект приурочен к Международному дню хлеба, который отмечается 16 октября, и направлен на формирование у дошкольников осознанного отношения к питанию, здоровью и традициям культуры хлеба. В рамках проекта дети познакомятся с историей хлеба, разнообразием хлебобулочных изделий, этапами производства хлеба и трудом людей, благодаря которым хлеб появляется на нашем столе.

Через игровые, познавательные, творческие и практические мероприятия воспитанники узнают о значении хлеба в рационе человека, познакомятся с основами здорового питания и научатся бережно относиться к продуктам. Особое внимание будет уделено развитию сотрудничества между детским садом и семьями воспитанников.

Содержание проекта

Проект реализуется в образовательном пространстве детского сада с использованием игровых, познавательно-исследовательских, творческих и коммуникативных форм работы.

В ходе проекта предусматриваются следующие направления деятельности:

• Познавательное: беседы о хлебе и здоровом питании, знакомство с зерновыми культурами, изучение этапов производства хлеба, рассматривание иллюстраций и тематических книг.

• Игровое: дидактические, сюжетно-ролевые и подвижные игры, направленные на закрепление знаний о продуктах питания, профессиях и правилах здорового образа жизни.

• Творческое: рисование, лепка, аппликация, изготовление коллективных тематических работ и оформление выставки детских рисунков.

• Практическое: знакомство с зерном и мукой, наблюдения за свойствами продуктов, приготовление простых блюд или хлебобулочных изделий при соблюдении санитарно-гигиенических требований и с учетом возрастных особенностей детей.

• Социально-коммуникативное: обсуждение ценности хлеба, уважения к труду взрослых, культуры поведения за столом и бережного отношения к продуктам.

• Работа с семьями: информационные материалы для родителей, совместные творческие задания, семейные рецепты полезных блюд и участие в тематических выставках.

Итогом проекта станет тематическое мероприятие, объединяющее познавательную, творческую и игровую деятельность детей, а также представление результатов совместной работы воспитанников, педагогов и родителей.

Участники проекта

• воспитанники детского сада;

• воспитатели и специалисты дошкольного учреждения;

• родители и законные представители воспитанников;

• при возможности — сотрудники пищеблока, представители хлебопекарных предприятий и другие приглашенные специалисты.

Перечень мероприятий

1. Тематическая беседа «Хлеб — всему голова!»
   Знакомство с историей хлеба, его значением в жизни человека и традициями уважительного отношения к хлебу.

2. Познавательное занятие «От зернышка до каравая»
   Рассматривание последовательности производства хлеба: от выращивания зерна до выпечки готового изделия.

3. Беседа «Что значит питаться правильно?»
   Формирование представлений о разнообразии продуктов, пользе овощей, фруктов, злаковых и других продуктов, значении регулярного и сбалансированного питания.

4. Дидактические игры «Полезные продукты», «Угадай на вкус и по описанию», «Что из чего приготовлено?»
   Закрепление знаний о продуктах питания, их происхождении и использовании.

5. Творческая мастерская «Хлебное изобилие»
   Рисование, лепка и аппликация на тему хлеба, зерновых культур и хлебобулочных изделий.

6. Выставка детских работ «Хлеб — наше богатство»
   Презентация рисунков, поделок и коллективных творческих работ воспитанников.

7. Сюжетно-ролевая игра «Пекарня»
   Знакомство с профессией пекаря, последовательностью приготовления хлебобулочных изделий и правилами вежливого общения.

8. Практическое занятие «Маленькие пекари»
   Приготовление простых хлебобулочных изделий или знакомство с процессом замешивания теста под руководством взрослых, с соблюдением правил безопасности и гигиены.

9. Тематическая дегустация «Вкусный и полезный стол»
   Знакомство с различными видами хлеба и зерновых продуктов, обсуждение вкусовых качеств и разнообразия рациона с учетом индивидуальных пищевых ограничений детей.

10. Акция «Берегите хлеб!»
    Формирование у воспитанников бережного отношения к хлебу и другим продуктам питания, обсуждение способов предотвращения пищевых отходов.

11. Семейное мероприятие «Полезные традиции нашей семьи»
    Привлечение родителей к обмену семейными рецептами, обсуждению полезных пищевых привычек и совместному изготовлению тематических поделок.

12. Итоговое мероприятие «Хлеб и здоровье — рядом идут»
    Проведение викторины, игровых заданий, выставки детских работ и подведение итогов проекта.

Сроки проведения

С 15.10.2026 по 17.10.2026 включительно. 

Мероприятие проводится по согласованию с Национальным и Региональным координаторами САШ ЮНЕСКО в РФ, Кафедрой ЮНЕСКО Университета управления «ТИСБИ» по качественному образованию и подготовке специалистов в интересах устойчивого развития.